Фина пролећна паприка
време
Време припреме: 25 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Леп рецепт за одличну пролећну рагу с цилантром.
Састојци за 4 особе
- 600 г кромпира
- 375 г шаргарепе
- 600 г кохрабија
- 750 г карфиола
- 1 лук
- 2 кашике семенки коријандера
- 2 кашике путера или маргарина
- 1 1/2 Л залиха поврћа (инстант)
- 1 лонац цилантроа
- Со и бибер
- 30 г семенки бундеве
припрема
- Огулите кромпир, шаргарепу и колераби. Мркву нарезите на кришке, кромпир и колерабу. Карфиол очистите и подијелите на цвјетове. Ољуштите лук. Грубо самљети семенке коријандера.
- У лонцу загрејте масноћу, у њему пржите лук и коријандер. Додајте поврће, кратко посолите, потопите бујоном и крчкајте око 20 минута док поврће не буде кувано.
- Сјецкајте коријандер. Зачините поврће јелима сољу, бибером и млевеним коријандером, поспите сјеменкама бундеве и листовима коријандера.
