Ослободите тимијан и рузмарин у маслиновом уљу
Много биља, попут тимијана или рузмарина, лако се замрзава у маслиновом уљу. Открио сам да чувају укус диван.
И то је тако једноставно:
Узмите посуду са леденом коцком, исеците суво биље на комаде и ставите их у мале преграде. Сада прелијте маслиново уље и ставите у замрзивач.
Након замрзавања мале комадиће можете добро чувати у врећама за замрзавање. Затим имате исто за пржење, печење - или за салату - мали део зачињеног биљног уља.
На собној температури се истопи одмах, морао сам да пожурим кад сликам!
Слично томе, можете замрзнути нежно зачинско биље попут копра и пехрагона у маслацу - тада можете пилетину исецкати насјецкану.
