Плоча са свежом воћном салатом са куглицама моцареле
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 35 мин.
Тањур са воћном свјежом салатом са куглицама моцареле, марелицама, тиквицама и срчаним срчаним салатама. Једноставно укусно!
Кување није забавно на тренутним температурама, па често постоји свежа салата која се припрема и брзо, а састојци се могу варирати према укусу.
састојци
(За 3-4 порције)
- 1 лук
- 3 мале тиквице
- 2 срца салате Романа
- 1 краставац
- 6 марелица
- 125 г моцареле мини куглице
- мало соли и бибера
- Чили у праху (по вољи)
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика Балсамицо ди модена (италијанска балзамична крема са лаганим аромама малине)
- 1 кашика сенфа (средње љута)
- 1 кашика парадајзне пасте
- мало уљане репице за пржење
припрема
- Прво лук огулите и ситно нарежите.
- Тиквице се оперу, исецкају на танке кришке, а затим прережу на пола.
- Уље уљане репице загрева се на великој тави, а кришке тиквица и коцкице лука се сосеју на умереној температури.
- Срца салате се оперу, исецкају на комаде величине грицкалица, помешају се под кришке тиквица и лагано пари. Затим сипајте смесу у велику посуду.
- Сада се краставац опере и исече на танке кришке и измеша.
- Марелице се опере, преполови, посипа и свака половина се исече на 4 уска прореза.
- Кришке краставца и кришке марелице се затим помешају са осталим састојцима салате у посуди и све зачиња са мало соли и бибера. Затим додајте куглице моцареле.
- У малој посуди помешајте 2 кашике маслиновог уља са 1 кашиком балзамичне креме, 1 кашике сенфа и 1 кашике парадајз пасте на вињегру, зачините по укусу со, бибером и мало чилија у праху, а затим поспите салату.
Најприкладније је за свежи багуетте или хлеб од брашна.
Желим вам добар апетит!
