Каша од свежег зрна: слатки десерт од зобених зрна
време
Време припреме: 5 мин.
Укупно време припреме: 5 мин.
Муесли од овсене каше сигурно знају сви. Ево идеје како да од каше од зрна и неколико других састојака направите кашу од свежег зрна.
Састојци по особи
- 3 кашике (око 50 г) зобених зрна
- вода
- 1 шака воћа з. Б. малине
- ако је потребно шећер по укусу
припрема
- Зрна зрна (око 50 г) са пуно воде намочите преко ноћи.
- Оциједите воду за натапање и исперите зрна зрна у сито. Зобено зрно набубри толико да скоро удвостручи своју тежину (око 90 г).
- У високу посуду излијте отечене зобено зрно и напуните довољно свеже воде да их покрије.
- Пире измиксајте миксером до жељене конзистенције, а по потреби додајте и воду (сок или млеко).
Конзистенција зависи од тога колико дуго кашете и колико течности додате. Ако желите више чврсте масе, у којој имате нешто за жвакање, слично муеслију (мање воде, пире накратко) или желите више кремастог врхња (више воде, пире дуже, дуже). Пошто можете чак и да одговорите на жеље појединих чланова породице.
- Додајте састојке за ароме (нпр. Малине)
- Додајте зачине (сок лимунова сока, шећер)
- наставите да пире или само промешајте
Састојци за ароматизацију могу бити прегршт (смрзнуте) малине или другог свјежег или смрзнутог воћа, али и нешто попут какаа у праху, нарибани кокос, ораси, џем и зачини попут цимета, ванилије, аниса. Лимун даје благо киселкаст укус, што се може наћи са јогуртом или кварком. Због чега је ова овсена крема подесна и као веганска основа за Зазики. Даљња обрада попут хумуса, са сезамовим и маслиновим уљем је могућа.
Свежа или хладно намочена зрна зрна имају мало орашасти плод, имају нешто другачији укус од овсене каше. Ако желите да појачате овај орашасти укус, зобене житарице можете кратко пржити пре намакања у тави без масноће. То се добро уклапа у варијанту са какаом.
Дуго намакање захтева мало размишљања унапред и планирања. Само кад планирам крему од зоби, зоб обришем на собној температури највише 24 сата. За спонтане зобене каше је стакленка са џемом натопљеном зобене каше у фрижидеру. Тада није важно ни једно или два дана дуже време намакања.
Зобна крема направљена од 50 г зобене каше и воде даје толико да количину можете такође поделити на мање порције и са разним другим састојцима, пример. састав за десерт од чоколаде-ванилије и малине може се саставити. Као намаз је погодна мања количина.
Такође је лако припремити овај рецепт са овсеном кашом, која се лакше добија, брже се прерађује и наравно је такође веома здрава. У производњи зобених пахуљица зобене каше зрна су равна. Једном када се зрно разбије, губи природни заштитни омотач и богата масноћа зоб овса може се претворити у жучи. Да би се то спречило, зоб се третира топлином у индустријској производњи зобених пахуљица, због чега се неки витамини губе. Када користите цела зрна зоб, све је још увек у зрну. Зобена каша је здрава, а зобена каша још здравија.
