Пржени пиринач од јаја са цурријем и поврћем - супер лако

Потребно вам је 4 особе:

Пиринач Басмати (лабав)
1 кг килограма поврћа (ТК)
4 јаја
мало путера
Соја сос светло или тамно
3 кашике сезамовог уља

зачини:
со
Слатки или зачињени паприка у праху
бибер
Цурри прах благ
Азијски или тајландски микс зачина (али такође иде без)
Чили у праху (али такође без)
Биљке (ТК, на пример, Фроста „8 биљака“)


priprema:

1. Пиринач

У шољи закухајте 3 шоље воде (велике 250 мл шоље) да прокуха. Додајте прстохват соли. Сада додајте 1 1/2 шоље пиринча басмати у кипућу воду. Покријте и крчкајте око 20 минута на најнижем нивоу.


Затим ставите пиринач у врућу таву са мало уља (не користите сезамово уље !!). Рижу добро оперите и додајте соја сос. Све добро измешајте и наставите да се пржи током зачињавања.

2. Зачини

Додајте со, бибер, паприку, азијски или тајландски зачин и чили прах (ако постоји). На крају додајте и цурри. Не брините претерано са зачинима, посебно од карија може бити пуно чистог. За боље мешање, пиринчу додајте мало путера (поред тога, повећава укус). На крају додајте нешто смрзнутог биља. Пустите пиринач да се пржи у мањој количини.


3. Финале

Сада загрејте смрзнуто поврће од маслаца (у микроталасној или у лонцу). 4 јаја у тави умутити и кратко попржити.

У пиринач додајте припремљено поврће са маслацем, додајте јаја ... добро измешајте и на крају додајте у њега 3-4 кашике сезамовог уља - поново промешајте - готово!

Нека вам куша :) - до сада сам могао да зависим од сваког ко је пробао јело са мном

Thai Street Food - GIANT EGG FRIED RICE Bangkok Seafood Thailand | Март 2024