Поховани патлиџани

Патлиџан нарежите на танке кришке (око 2 - 3 мм). Помијешајте једно јаје (или два, у зависности од величине патлиџана) са 1 кашику соли и окрените кришке патлиџана унутра. Пржите директно након увртања у врућем маслиновом уљу са обе стране до златно смеђе до средње браон боје. Оставите на тањиру папирним пешкиром.

Помијешајте мајонез са белим луком и зачините лимуновим соком. Охлађене кришке патлиџана танко распоредите на једну страну и разваљајте.
Такође иде са тиквицама и код нас се сервира за роштиљ.

Pohovani patlidžan u rerni i tiganju - Dva načina - Škola kuvanja | Фебруар 2024