Пржена мала сипа са прженим поврћем
Врло брзо сте зачинили укусну летњу вечеру која укусно подсећа на одмор на Медитерану.
- Требају вам мале епрувете са лигнама, 4 комада по особи и различито поврће.
Са мном су били:
- црвена паприка
- плави патлиџан кришке
- тиквице кришке
- попут хлебних мрвица, бибера и соли, маслиновог уља и лимуна - то је све
Овако то функционише:
Епрувете се потапају у лонац вреле воде на један минут и уклањају жлицом. Ово убија клице. Потом се осуше, посолите и попаприте и лагано поспите хлебним мрвицама. Не хлеб, само поспите!
У тави загрејати маслиново уље и динстати са обе стране око три минута. Дуже - и имате жвакаће гуме.
Поврће се исече на комаде и на кришке и пржи у другој тави, такође у маслиновом уљу, посољено и попапрвано.
Послужите с клиновима лимуна.
Уживајте у оброку!