Пржена мала сипа са прженим поврћем

Врло брзо сте зачинили укусну летњу вечеру која укусно подсећа на одмор на Медитерану.

  • Требају вам мале епрувете са лигнама, 4 комада по особи и различито поврће.

Са мном су били:

  • црвена паприка
  • плави патлиџан кришке
  • тиквице кришке
  • попут хлебних мрвица, бибера и соли, маслиновог уља и лимуна - то је све

Овако то функционише:


Епрувете се потапају у лонац вреле воде на један минут и уклањају жлицом. Ово убија клице. Потом се осуше, посолите и попаприте и лагано поспите хлебним мрвицама. Не хлеб, само поспите!

У тави загрејати маслиново уље и динстати са обе стране око три минута. Дуже - и имате жвакаће гуме.

Поврће се исече на комаде и на кришке и пржи у другој тави, такође у маслиновом уљу, посољено и попапрвано.

Послужите с клиновима лимуна.

Уживајте у оброку!

Φακή Μουτζέντρα Lentil from Eliza #MEchatzimike | Март 2024