Пржене тиквице и кришке кромпира са сланином
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Пржене тиквице и кришке кромпира са сланином, једноставан и укусан помфрит који се може припремити врло брзо.
Састојци за 2 порције
- 1-2 лука
- 500 г ситног до средњег кромпира
- 500 г тиквица
- 1 бибер
- 100 г сланине (или коцкице шунке)
- мало соли, бибера, кумина и мушкатног орашчића
- Биљно уље за пржење
припрема
- Сланину нарежите на мање комаде. Ољуштите лук, коцкице и пржите заједно са сланином (или коцкицама шунке) на обложеној тави у врелом уљу.
- Огулите кромпир, оперите тиквице, извадите стабљику и преполовите ако је потребно. Затим кромпир и тиквице нарежите на врло танке кришке. Ово је најбоље и најбрже са трљањем за више руку (моје је од ГОУРМЕТмакк).
- Паприке оперите, очистите и исеците на ситне комаде.
- Зачините листиће тиквица и кромпира лагано папром, сољу, кумином и мало мушкатног орашчића. На врућу таву ставите комаде паприке са коцкицама лука и сланином и пржите их док се окрећу док крумпир не постане златно браон.
- Биљни кварк или нешто киселе павлаке можете послужити по вољи.