Пржене тиквице тиквице
Данас поново предлог за чланове цеха без меса:
Потребно нам је око 3/4 килограма свјежих тиквица по особи.
Тиквице нарежите на кришке дебљине 1 цм. Зачините ове кришке сољу / бибером и провансалским биљем. Онда хлеб попут виенерове шницле. Важно је да у тучено јаје обавезно дође мало тученог врхња. Због тога је пекач лаган и прозрачан. (Успут, и са Сцхнитзелом бисте то требали учинити!)
Тиквице од тиквица најбоље су се пекле у маслацу. Ако немате путер, узмите маслиново уље са капљицом путера. Ако желите, можете направити лагану сапуницу - или једноставно пошкропити шницлу лимуновим соком.
Одговара свежој салати и чаши добро охлађеног рајнерслинга!
