Воћни хлеб са квасцем
ВОЋНА ХЛАДЊА с квасцем - укусно обогаћивање стола за доручак!
Као састојци су вам потребни:
300 г тамног пшеничног брашна (тип 1050), 200 г пшеничног брашна (тип 405), 30 г шећера, 60 г путера, 1 прстохват соли, 42 г свежег квасца, 250 мл млека, 60 г грожђица, отприлике 2 кашике рума, 50 г Наранџа, 50 г лимуна, 60 г сухих марелица, цимета и мушкатног орашчића по жељи.
Припрема је једноставна:
Грожђице се најбоље намоче у руму преко ноћи. У посуди за мешање измешајте две врсте брашна, дрвеном кашиком додајте шећер, путер и со. Отопите квасац у млаком млеку, додајте брашну масу и све мешајте ручним миксером (кука за тесто) док тесто не испадне са ивице посуде. Затим рукама умијешајте грожђице од рума, кору наранџе и агруме, евентуално цимет и мушкатни орашчић, покријте комад тијеста посудом за суђе и оставите га да одстоји око 15 минута на топлом мјесту.
Затим тијесто с квасцем доведите у жељени облик и положите на пладањ обложен папиром за печење још 30 минута.
Време печења је 10-15 минута на 200 ° Ц у претходно загрејаној рерни.
Охлађени воћни хлеб можете затим премазати јајетом млеком (жуманца са млеком мешањем), али то није нужно.
Овај хлеб је врло лабав и укусан, укусан је само са маслацем, али и медом, џемом или шљивама - и не само за доручак!
