Воћни чоколадни качкаваљ од сира
време
Време припреме: 40 мин.
Време кувања или печења: 60 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 40 мин.
Прошле недеље сам још једном пекао овај дивно воћно-укусан чоколадни и трешња чирак као недељни колач и волео бих да вам препоручим овај сјајан рецепт. Није тешко, а торта је увек јако добра!
састојци
За свој пролећни облик пречника 28 цм узимам:
За тесто
- 400 г пшеничног брашна
- 200 г меке Санеле или путера
- 200 г шећера
- 40 г какаа
- 2 јаја
- 1 пакет соде бикарбоне
- 1 прстохват соли
За пуњење
- 250 г путера
- 250 г шећера
- 500 г кварка са мало масти
- 1 шоља киселе павлаке (200 г)
- 1 прстохват соли
- 3 јаја
- 1 пакет ванилин шећера
- 1 ком. Пудинг од ванилије
- 1-2 чаше вишње (најбоље 2!)
- Поред тога, шећер у праху за прашење
припрема
Припрема је врло једноставна
- Прво добро оциједите вишње и претходно загрејте рерну на 180 степени горње / доње топлоте или на 160 степени циркулације ваздуха.
- Сви састојци за тесто поставе се у велику посуду за мешање и измешају га чепом за ручно миксере до гњецавог теста. Затим извадите тесто и поново га добро гнетите рукама тако да постане податно.
- Половина теста се равномерно поставља у подмазани или обликовани папиром за печење Спрингформформ и лагано притисне, а затим се разваљају дрениране трешње.
- Маслац за надев се остави да се растопи у лонцу, затим се стави у другу посуду и остави да се мало охлади пре него што се добро измеша са кварком и павлаком. Затим постепено додајте јаја, шећер, ванилин шећер, со и прашак од врхња и све добро измешајте.
- На крају само равномерно распоредите масу кварка преко трешања и фино разваљајте преостало чоколадно тесто преко торте. урађено!
- Сада искључите у претходно загрејаној рерни око 1 сат.
Још један савет: Како површина торте није превише тамна, крај печења стављам на површину фолију или папир за печење.
Након печења оставио сам да се колач охлади у калупу и у рерни, тако да се тада лако може избацити из калупа!
Пре него што уживате у њему се прашите шећером у праху.
Желим вам пуно забавног печења и прилично добар апетит!
