Воћни наранџасти пудинг са шпоретом

време

Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.

Пудинг без млека, врло воћног окуса, чији је укупни садржај шећера око 10 процената.

састојци

  • 400 мл сока или сока од поморанџе, каше, нарибане коре 4 велике поморанџе. (Ако немате довољно сока од поморанџе, можете га напунити и биљним напицима (сојино млеко, бадемово млеко, кокосово млеко до 400 мл)
  • 4 јаја
  • 1 кашика шећера
  • ако је потребно 1-2 кашике кукурузног шкроба ако се жели чвршћи пудинг
  • 1 кашика млевене ванилије
  • 1 цс. Цимета
  • ако је потребно, 1 кашика нарибаног кокоса

кухињски апарати


  • експрес лонац
  • 1 ватроотпорна стаклена или керамичка посуда са одговарајућим поклопцем који се уклапа у штедњак
  • ако је потребно, 4 чаше / калупе са слободним поклопцем (без завртња!), који се уклапају у решо за притисак

алтернатива

  • 1 ватроотпорна стаклена или керамичка посуда са одговарајућим стакленим поклопцем
  • Пећница са тавом за капање

припрема

  1. Наранчу оперите љуту, осушите и оперите од ње.
  2. Истуците све наранџе.
  3. У посуди за мешање умутите 4 јаја и мешајте само док се беланца и жуманце не помешају. не промијешајте пјенушаво!
  4. Додајте шећер и промешајте.
  5. Додајте сок од поморанџе, кашу и кору наранџе и промешајте, не мешајте док не постане пјенасто! могуће користите блендер (који узима кукурузни шкроб, изгладите га са мало сока од поморанџе и додајте га).
  6. Напуните масу у стаклене облике и ставите у лонац за притисак. или: Сипајте по дну лонца, а затим пажљиво сипајте најмање довољно воде да ниво воде буде висок као маса пудинга у чаши. или (ово је сигурније): Ставите потребну количину воде (према упутству за употребу СКТ-а) на дно посуде, ставите на њу перфорирани уложак и ставите ватросталну стаклену посуду у перфорирани уложак, поклопац калупа за пудинг и затворите СКТ.
  7. Кувајте 10 минута на нивоу 1. Ако је могуће, не померајте СКТ, вратите топлоту довољно брзо. Сачекајте да се притисак распрши сам. Ни у којем случају не испарите!
  8. Волим то синоћ, а затим се лонац може охладити преко ноћи и неће се отворити до следећег јутра.
  9. Послужите добро охлађене. Крумпир можете изрезати из облога и послужити са кришкама наранџе. Али више волим глатку крему.

Припрема у рерни:

Пудинг се може припремити и за 50 минута у воденој купељи у рерни на око 180 степени. Да бисте то учинили, ставите ватросталну посуду за пудинг у посуду за капање напуњену водом.

Напомена:

Ако заборавите поклопац калупа за пудинг током припреме у шпорету, добија се слатка каша (са пуно јаја и мало супе). То ми се већ догодило. За спремање десерта имам "супу од патлиџана? Сипајући кроз сито и јајну масу миксером, 1 кашику гума гуар-а, 1 кашику шећера помешајте и промешајте, а затим маса охлади. Нико није ништа знао о несрећи, нико није приметио, било је добро за све.

ВОЋНИ ДАН | Август 2022