Печена чешњака - не само за стогодишњаке
За печење белог лука вам је потребно:
1 лепи комад свињске печенке са коре, око 1 1/2 килограма
10 малих парадајза
2 гранчице рузмарина
2 лука са кором
Сол помешана са слатком паприком и бибером
преполовљени чешањ белог лука, огуљен - много, веома много (најмање 10 целих ножних прстију)
Сирова печенка се утрља са зачињеном мешавином и посипа преполовљеним чешњовима белог лука. Направите рез између резаног дијаманта у коре и залепите Кнофи у прорез.
Осушите печено у рерни на 200 степени и пазите. Кад кора поцрни и пожути, мазати. До пећи вам је потребно 30 минута до 45 минута.
Сивим пиво. Ако вам се не свиђа, можете узети воду или чорбу.
Након сат времена смањим топлоту на 170 и пржим још сат и по.
У међувремену се створио грозд, а сад га размажем с липом преко печења.
Кад је печено спремно, хрскаво са спољашње стране и са унутрашње меко ружичасто, оставим га да одстоји неколико минута.
Затим сам одрезао кору да бих је поштено распоредио. Печено такође можете исећи боље без коре.
Неки ће комадићи кичме испасти - али окус је зачинио печену непријатељску.
Мој савет: Само у случају нужде, следећег дана идите ЕНТ-у или стоматологу, уљудна сте особа!
