Ђумбир од ђумбира и сируп од ђумбира

време

Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.

Огулите и насецкајте ђумбир. То радим са својим процесором за храну, али то ради ножем.
Затим шећер поспите млевеним ђумбиром и пирјајте док се не формира сируп.
Проциједите сируп, ставите у лончић и ставите да прокуха са соком од грожђа, гелирајућим средством, евентуално шећером, према укусу. Количина коју узмете унесите наговештаје средства за гелирање.
Док је још вруће, напуните тегле за вијке и ставите на поклопац. Ова златно жута жућка има диван укус!
Ђумбирски сируп такође се може напунити у чисту флашу и користити за ароматизацију прелива за салату, чаја, кекса или хране.
Пошто је садржај шећера врло висок, сируп се не поквари када се чува у фрижидеру.