Торта од златних капљица - качкаваљ - суза торта
време
Укупно време припреме: 1 сат и 25 мин.
Састав тесто
- 200 г брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 75 г шећера
- 75 г хладног путера
- 1 јаје
- 1 прстохват соли
Све тијесто замијесите до глатког тијеста (тијесто са кратким прстом). Оставите у фрижидеру око 1/2 сата.
За масу кварка
- 3 жумањка
- 750 г (немасног) сира
- 150 г шећера
- 1 п. Ванилин шећер
- 1 паковање ванилије у праху
- Сок од 1/2 лимуна
- 150 мл сунцокретовог уља
- Измешајте 1/2 л млека.
припрема
- Прво разваљајте пециво са кратким месом у подмазану посуду од 26ер с опругом од 4 цм и преко њега распоредите смешу кварка.
- Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 ° Ц топлом доле или 175 ° Ц конвекцији или на нивоу нивоа гаса око 50 минута (у зависности од преплануле боје).
- Пре него што време за печење истекне, беланца истуците док се не згусне и сипајте 100 г шећера.
- Сада ставите меруну на врући колач и пеците још 2 минута на 150 ° Ц у нивоу ваздуха или гаса 2.
- Златне капљице се формирају док колач постаје хладан. Најбоље је не изравнати мерингу на маси скуте, јер тада се не формира толико капљица.
- Ако вам се допада, можете и испод махуна подићи мандарину (добро је исушити).