Добра здрава брускета са белим луком, луком и парадајзом
време
Време припреме: 15 мин.
Укупно време припреме: 15 мин.
Парадајз, бели лук и лук укусни су, али нажалост некима је тешко пробавити. Овај савет показује како да направите здраву брускету веома брзо: парадајз је кожица, бланширан бели лук и лук.
састојци
- 6 кришки тостираног хлеба
- 3 парадајза
- 1 чешња белог лука
- 1 лук
- 1-2 пролећног лука или другог свежег зеленог биља
- Со, биље, бибер
- маслиново уље
- евентуално лимунов сок
- топла вода из котлића
припрема
- Оперите рајчицу и исеците посуду попречно као да желите да је четвртине.
- Бели лук и лук исецкајте на мање комаде и ставите у шољу, где можете додати и парадајз.
- Шалицу напуните кипућом водом тако да парадајз буде тек прекривен.
- Прво парадајз извадите парадајз, други и трећи парадајз нарежите на коцкице, а затим можете лако огулити кожицу.
- Исецкајте парадајз.
- Проциједите чешњак и лук кроз сито.
- Помијешајте коцкице парадајза, белог лука и лука, зачините маслиновим уљем, биљем и зачинима.
- Тост нарежите и исеците на троуглове.
- Смеша од парадајза и белог лука коју направите пре него што је послужите, хлеб остаје хрскав.
Тако можете уживати у луку и белом луку, а да притом не проведете сате досадан лук у устима или протисните бели лук у стомаку. Такође ћете бити поштеђени тешко пробављиве коже парадајза. Брусцхетта је увијек с нама као прилог роштиљу.
