Горгонзола тиквица са кускусним пуњењем - веганска
време
Време припреме: 10 мин.
Вријеме кухања или печења: 1 сат.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Горгонзола бундева се сада све чешће може купити у супермаркетима. Мислим да је лепо имати малу целу бундеву по особи, коју потом кашиком извадите. Наравно, пуњење је важно. Наводно горгонзола тиквица има мало сличан назив горгонзола, мислим да има укус бундеве и мало свежији од тиквице хоккаидо.
Састојци за две особе:
- 2 горгонзоле бундеве
За пуњење:
- 125г кускуса
- 1 лук
- 1 чешња белог лука
- 2 кашике уља
- 1 црвена паприка
- 1 мала тиквица
- 2 кашике црне кари пасте
- 6 сухих марелица
- 1 шоља поврћа
- цхили повдер
priprema:
Загрејати рерну. Припремите кускус према упутствима за паковање. Одрежите поклопац тиквице Горгонзоле и кашиком истресите семенке и сламу. Треба да постоји лепа „рупа“ у коју се пуњење накнадно убаци. Вратите поклопац и пеците у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц циркулишућег ваздуха око 40 минута. Месо бундеве сада би требало да буде прилично мекано, али још увек не садржи залогаје.
Док се тиква тали у рерни, можете припремити пуњење.
- У ту сврху на загријаном уљу попржите ситно сецкани лук, бибер и чешањ белог лука и кратко попржите.
- Додајте кускус, врло мале коцкице марелице и пасту од црвеног карија, све са шољом бујона поврћа да се продужи док не настане гнојна маса. Зачините сољу и по потреби чилијем у праху.
- Масу додати бундеви, поново поклопити и кувати још 15-20 минута. Време кувања варира у зависности од величине. Бундева је чак и када је пулпа добро пробијена. Послужите бундеву на тањиру по особи.
- Препоручујем Циабатта или Бауернбротцхен, али таква буча је такође добра ситост. Лијепа чаша сухог бијелог вина за одрасле још је добра идеја.
