Бакин најбољи пржени кромпир
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 35 мин.
Они који воле јести пржени кромпир ће се свидети овом рецепту. Хрскава и укусна!
Моја бака је увек припремала свој пржени кромпир на овај начин, који је укусан, а хрскав је. То је зато што није користила претходно кувани кромпир. Огулио је кромпир, исекао га на ситне комаде и ставио у посуду са водом, око 5 минута, да скроб може да се појави. То је једини начин да стварно постану хрскави. Многи узимају хладно кувани кромпир, али тада су обично мало влажни.
састојци
- Количина крумпира по потреби
- Со и бибер
- Слатке паприке
- ким
- Нарежите 1 лук на ситне комаде
- Изрежите 2 чешња белог лука на ситне комаде
- уље
- пржена лук
- Ако желите, можете зачинити и чилијем у праху или додати мало сланине. Моја бака је пропустила чили и сланину
припрема
- Огулите кромпир и исеците на комаде или кришке и ставите у посуду са водом на неколико минута.
- У тави загрејати уље, додати кромпир и оставити да се поклопљено поклопи 2-3 минута, без окретања.
- Све окрените и зачините зачинима, па окрените на свака 2-3 минута. Све заједно пирјати око 20 минута, тек након отприлике 10 минута, помешајте лук и бели лук. Увек оставите поклопац на тави јер пара куха кромпир.
- Вилицом или лопатицом можете урадити Гарпробе, ако кришка кромпира може добро поделити, то је учињено. На крају посипајте прженим луком.
Наравно, моја бака је пекла кромпир у тави од ливеног гвожђа, па су били двоструко укуснији. На жалост, немам их и испекла сам их само у нелепљивој тави. Волимо јести пржена или пржена јаја.
