Бакин колач од сира

време

Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 15 минута
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 2 сата

Састојци за бакин колач од сира

  • 250 г брашна
  • 1/2 кашике прашка за пециво
  • 6 јаја (М)
  • 125 г путера
  • 400 г шећера
  • 1 прстохват соли
  • 1 кг скуте
  • 1 1/2 пцк прашак за пудинг за кување
  • 1 пакет нарибане лимунове коре
  • 1 кашика шећера од глазуре
  • Нана за украшавање (ко жели)

припрема

  1. Брашно, прашак за пециво, 100 г шећера, сол, 1 јаје и путер помешајте у мањим комадима удицама миксера до глатког теста. Печено тијесто прекријте око 30 минута.
  2. Разваљајте пекмез од кратког пецива на радној површини лагано брашном, пречника нешто већег од облика опруге (26 цм). Подмажите калуп, прах брашном и обложите тесто. Мало повуците тесто и притисните даље. Неколико пута прободите под виљушком и поново се накратко охладите.
  3. Одвојите 5 јаја. Умутите жуманце, скутни сир, прашак од квасца, преостали шећер и лимунову корицу уз шлаг из миксера. Умутите бјелањке док се не укруте и ставите испод смјесе квасца.
  4. Излијте кваркову смешу у калуп, изгладите је и пеците у претходно загрејаној рерни (електрична шпорет 175 степени, ваздух који кружи 160 степени) око 75 минута. Након половине времена за печење колач може покрити!
  5. Након печења оставити да се охлади. Прашни качкаваљ поспите шећером у праху и украсите ментом.
  6. Ако желите, шлаг може бити довољно.

Slane galete sa sirom | Фебруар 2024