Џем од грожђа и наранџе "Зимски сан"
време
Време припреме: 17 мин.
Време кувања или печења: 8 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Рецепт за џем од грожђа и наранџе - "зимски сан".
Ове године ми пада пуно грожђа. На једној виновој лози висимо најмање 60 кг, ако не и више. Па, он такође има пуцње са око 20 метара. Након што је последња година процесирање пекмеза било потпуно незадовољавајући, пробала сам следећи рецепт и ове године је постала супер укусна. Вероватно сам увек узимао превише шећера и тада сам увек био превише сладак, а укус превише интензиван.
То је грожђе црвеног органског носача које се зове? Исабелла? су. Потреба да се не убризгава. Ко је познаје, зна да има веома интензиван укус јагоде и малине на који је потребно мало навикавања. Али по природи има лепу црвену боју и пуно шећера.
састојци
- Готово је 1200 грама грожђа, а резултат је око 1 кг воћне каше
- сок и мало коре једне или двије необрађене наранче
- 500 г куваног шећера 1: 2 или 1: 3. Не узимајте то са 1: 1, то ће бити превише слатко.
- Клинчићи цели или млевени
- ½ чајне кашике цимета
- 1 кашичица лимунске киселине
- рум
припрема
- Зрело грожђе ставите у лончић и здробите кашиком кромпира.
- Грожђани мусм без Скухајте шећер, цела ствар је усвојила ову прелепу црвену боју, која се налази у шољи.
- Сада прођите кроз сито, а затим прокухајте са шећером за гелирање, соком од поморанџе и ситно исеченом корицом наранџе, као и циметом и лимунском киселином по рецепту.
- Ставите у чаше, сипајте директно у чашу, додајте 1 - 2 клинчића и мало рума. Затвори чврсто.
Додатак сока од поморанџе и лимунске киселине (лимунов сок се такође може узети као опција) чини овај иначе џем од интензивног укуса супер воћним, киселим и гелираним.