Велика новогодишња переца - рецепт и значење
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Много је начина за почетак нове године са посебним љубазним поздравом породици, пријатељима или колегама. Вероватно је најукуснија новогодишња переца. Представља декоративно и укусно пециво, које је представљено са добрим жељама и срећом за наредне месеце. Следећи основни рецепт можете да једноставно испечете ову традиционалну делицију.
То вам је потребно:
Као основу, прво треба да припремите конвенционално тесто од квасца. Иако га можете дорадити према вашим личним жељама, погледајмо почетни рецепт. Пошто переце на крају постане релативно велики, морате да потрошите читав килограм брашно распоред. Поред тога ти треба и један коцка квасца, пинта млеко, комерцијални комад путер из фрижидера и отприлике једну до две кашике Со и шећер, Ради усавршавања, такође имате могућност премазивати переце са мало жумањка. Да ли треба да имате своје идеје за декорацију, али наравно да их можете и имплементирати? је дозвољено, шта ти се допада.
Тако је урађено:
Прво мало загрејте млеко Сјецкајте коцку квасца, додајте је и мијешајте док све не постане хомогено. Ако то не можете са шлагом, користите мешалицу. Преостали састојци? коцкице путера, брашна, као и соли и шећера? сада се такође додају у посуду и мешају мешавином млечног квасца до глатког теста. Такође за ово можете да користите процесор за храну, који би у овом случају требало да има удицу за тесто. Када то завршите, оставите тесто у посуди, прекријте га кухињском фолијом и ставите у фрижидер да одстоји два сата.
Готова переце:
Од три четвртине целог теста сада формирате улогу која би требало да буде дугачка око 30 до 40 центиметара. Пазите да се у средини мало згусне. Уз мало вештине може се направити переце. Ако то не успије из првог покушаја, покушајте поново и поново. Кратко тесто можете поново мешати кратко, формирати ролат и користити га за израду переца. Остатак теста разваљамо на самом крају. Ово ствара бројеве године, елементе украшавања, слова или слично, који се дају пециву пре печења. Има смисла правити мале шаблоне за колаче, помоћу којих можете лако промешати жељени узорак из теста.
Према вашој жељи
Затим тесто премажите жуманцем да переце добије мало златно жуту боју. Оставите га да одстоји око 15 минута, пре него што га гурнете пола сата у рерну на 190 °. Узгред, основни рецепт можете да оплемените према личним, регионалним или традиционалним жељама додавањем одређених зачина, зачина или алкохолних пића у тесто. Процес печења се не мења као резултат? само укус пецива, наравно, може бити усмерен у другом правцу. Дакле, са којим малим тајнама дајете својим новогодишњим перецима много замаха у наредним месецима?
