Гуглхупф на бази тијеста
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 45 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 1 сат и 45 мин.
За празнике би на сто требало да дође такозвана "сува" торта и ја сам помислио на Гуглхупф. Пошто нисам оставио квасац у кући, помислио сам да могу да направим и тесто, које је затим оплемењено истим састојцима као и оригинално тесто квасца Гуглхупф.
Мислим, торта је за мене добро функционисала и сигурно ће имати укус као квасац. Овде ћу вам дати рецепт, у случају да такође желите да испечете сунђерасти колач Гуглхупф.
Забавите се и сретно као и добар апетит.
Састојци за Гуглхупф образац
- 250 г путера
- 250 г шећера
- 4 јаја
- 350 г брашна
- 1 прашак за пециво
- 1 ванилин шећер
- 50 г бадема
- 50 г лимуна
- 8 кашика млека
- 1 кашика рума
- рендану кору лимуна
- 100 г грожђица намочених у руму
припрема
- Снажно помешајте топли путер и шећер ручном мешалицом или кухињском машином док се шећер не отопи. Постепено додајте јаја.
- Брашно добро измешајте са прашком за пециво и ванилин шећером и постепено умешајте у масу од шећерног маслаца. Сада се у тесто додају бадеми, лимун, млеко и ЕЛ рума, па се такође измешају. На самом крају, лимунова корица и рум грожђице долазе у тесто и такође се добро измешају.
- Гуглхупфформ обојен је маслацем или маргарином и посут хлебним мрвицама. Сада се тесто пуни и калуп дође 45 минута у претходно загрејаној на 180 степени рерну. Ако је потребно. Топлина се може смањити на 170 степени након половине времена за печење, да колач не постане превише таман.
- Након времена за печење направите узорак за штап, ако дрвени раж остане сух, колач се скува и може да се извади из рерне. Калуп оставим пола сата, а затим торту разваљам на тањир. Након што се торта потпуно охладила, помешам или шећер од глазуре и млеко или стављам чоколадни премаз на торту. Баш тако, према постојећим залихама састојака за печење.
Сада попијте добру шољу кафе, а поподне је савршено!
