Шунка резанци са цикоријом
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Ево за вас један врло једноставан рецепт са шунком и резанцима са цикоријом. Нека вас проба!
Састојци за 1 порцију
- 80-90 г резанци (спирале или слично)
- око 30 г коцкица шунке (сирове, не баш мршаве)
- 2-3 кришке куване шунке (зависно од величине)
- 1 цикорија
- 1 кашика супа од зрна меса
- мало путера (или маргарин или слично)
- Со, бибер, мушкатни орашчић (ко воли: Магги Фондор-универзалне зачине)
припрема
Резанци кухајте према упутствима за паковање, додајући кашику зрнастог чорба у воду за кухање. То смањује ризик од прекухавања и даје резанцима лагани зачин.
Док се тестенина кува, четвртину цикорија нарежите и нарежите на танке тракице. Шунку нарежите и на мање комаде. Након времена за кување резанци оциједите и ставите на страну.
Ставите коцкице пршута у лончић са мало путера (ако сте лени и желите да сачувате испирање, поново користите лонац с тјестенином) и оставите да се мало порумени. Затим додајте цикорију и кувајте на тихој ватри неколико минута. Мало пре него што цикорија достигне жељену тачку за кување (за мене још увек има залогаја), додајте кувану шунку и кувајте са њом. На крају додајте куване резанце, све добро измешајте, по потреби поново кратко загрејте (обично су резанци још увек врући) и зачините зачинима.
