Срчана супа од киселог купуса и паприке
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Ова супа је брза и једноставна за припрему, здрава је и прилично ниско калорична, јер кисели купус износи само 19 кцал / 100 г и практично нема масти, а садржи витамин А, Б, К и пуно витамина Ц.
Састојци за 3 до 4 оброка
- 2 лука
- 1-2 чешња белог лука
- 2 паприке (нпр. Жута и црвена)
- око 40 г маслаца
- 500 г киселог купуса
- 3 кашике кечапа
- 3 кашике парадајзне пасте
- 500 г кромпира
- Залиха поврћа од 1 Л
- мало шећера, соли и бибера
- Кумина, мажуран, зачин паприка чили
- око 400 г бечких кобасица
- 200 мл киселе павлаке
- Першун или лук
припрема
- Ољуштите лук и исеците га на ситне коцкице, ситно нарежите листиће белог лука, кромпир огулите и нарежите.
- У великом лонцу загрејте разјапљени путер, нарежите коцкице лука и ситно сецкани чешањ белог лука. Додајте очишћену и исечену на мале комадиће паприке, кратко посолите, а затим додајте кечап и парадајз пасту и сос.
- Сада додајте кисели купус и загрејте све око 5 минута.
- Потом оголите поврће, додајте коцкице кромпира и све зачините по укусу са мало шећера, соли, бибера, кумина, мажурама и зачина паприка-чили, ставите да прокуха и пирјајте око 30 минута на умереној ватри.
- Затим додајте исечену на мале комаде бечке кобасице и загрејте.
- На крају умијешајте 150 мл киселе павлаке.
- Готову супу послужите с капљицом киселе павлаке и поспите першуном или власацима.
Уживајте у оброку!