• 1040
• Април 3, 2024

Хефезопф

време

Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 35 мин.
Период одмора: 1 сат
Укупно време припреме: 2 сата 5 мин.

Лијеп рецепт за Хефезопф, који није превише тешко имплементирати.

састојци

• 500 г пшеничног брашна
• 250 мл млаког млека
• око 50 г шећера
• 1/2 коцке квасца
• 75 г путера
• 1 кашика соли
• 2 јаја
• 1 врећица лимунског шећера или одмрзавање органског лимуна
• гранулисани шећер
• Разине или бадеми по укусу

припрема

1. Ставите брашно у чинију.
2. У посуду за мешање ставите млако млеко и додајте шећер и уситњени квасац. Мешајте док се квас не растопи.
3. Додајте лимунов шећер и 1 јаје, све добро умутите.
4. Сипајте брашно одједном у брашно, додајте мекани путер и сол, енергично мешајте док тесто не постане еластично.
5. Ако желите, сада можете додати грожђице / бадеме и оставити тесто прекривено влажном крпом, прекривено на топлом месту. Требао би да се удвостручи. Код мене траје око 1 сат.
6. Поново је промешајте на брашном подложеној површини.
7. Умутите јаје са прстохватом соли и шећера.
8. Формирајте торту с квасцем, пошкропите тученим јајетом и поспите шећером. Сада пустите поново око 30 минута.
9. Загрејати горњу / доњу пећницу на око 180 степени.
10. Пеците квасац на средњој посуди око 30-35 минута.

Забавите се уз печење.