Хеидесанд - одлично!
Које дете је не воли? Хеидесанд! Било као мали пекарски комад или као „замјена за торту“. Ево мог рецепта за прављење самог:
- 125г путера
- 125г шећера
- 1 кесица. ванилин шећер
- 1/2 кашике млека
- 180г брашна
Прво истопите путер у лонцу на средњој ватри и смеђе. Затим пустите да се путер скоро потпуно охлади па додајте шећер и ванилин шећер док су још течни и мешајте док не постане пјенасто. Једном када се формира једнолична маса, мешајте брашно. Ставите тесто у фрижидер и добро проциједите. Након отприлике пола сата, тесто поново измесите и обликујте у ролу ширине 3-4 цм. Испеците ролат (потопите ивице у шећер по жељи) и ставите на плех за печење. Пеците на 200 ° Ц на средњем сталку у рерни око 10 минута. Опрез! Хеидесанд неће постати смеђе, ако то учини, већ је касно! Оставите готове кексе да се охладе на тањиру (иначе ће се превише лако покварити). Иако су још свежи, песак из стакла је врло тврд, најбоље га оставити отвореног неколико дана.
