Биљни хлеб за роштиљ
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 40 мин.
Јуче сам имао роштиљ са родитељима, а пошто нисам имао жељу за биљним багуетом, мало сам експериментирао са тијестом од циабатте, које користим годинама.
Резултат је уверио моје родитеље и мене, па желим да поделим рецепт са вама као мој први савет.
састојци
- 500 г брашна
- 1 врећица сувог квасца
- 1 обложени ТЛ шећера
- 1 - 2 ниво ТЛ соли (по укусу)
- 1 сецкана или прешана лук белог лука (један прст, или 2 до 3 прста лука белог лука)
- 1 кашика сушеног мешаног биља (свеже или тек мора да оде) и мало посипања
- 400 мл млаке воде
- добар укус (око 30 мл) уља за кување (узимам и уљану репицу, маслиново или сунцокретово уље)
- 1 килограм биљног маслаца (маслац белог лука или други маслац са роштиља такође иде, а бели лук може да пропусти чешањ чешњака)
припрема
- За тесто помешајте брашно, суви квасац, шећер, со, бели лук, 1 кашику биља, уље и воду добро куком за ручно миксером. Тесто је прилично мекано и тако остаје. На собној температури, тесто се поклопи око 1 сат (само "заборавите" :) 15 минута не дође) док се приближно не удвостручи.
- Тесто ставите или на лим за печење обложен папиром за печење или, као што сам показао (погледајте фотографије), тесто ставите у мали лим за печење или лимену кутију. Да ли неко може да одлучи како жели облик хлеба или има могућности.
- Сада одрежите неке кришке (дебљине око 3 - 5 мм) од биљног маслаца и преполовите. Лагано утисните комадиће биља у тесто (погледајте фотографију 1). Затим лагано подмажите површину хлеба (мало уља ставите у шупљу руку и раширите је по површини) и преко ње поспите мало биља.
- Хлеб се пече у претходно загрејаној рерни на 200 ° Ц око 25 до 30 минута. (Уз моју тренутну пећницу (горња / доња топлота) хлеб сам пећи 10 минута на 225 ° Ц, а остатак времена на 200 ° Ц, тако да може варирати.) Резултат можете видети на фотографији 2 :)
Надам се да ће неко испробати и да има укус као и ми!
