Домаћи сок од јабуке
Сваке године имам 3 стабла јабука које су богате јабукама. За пресовање, возим у наше суседно село и подржим пријатеља тамо који има велику хидрауличну пресу. Увек је забавно и веома јефтино.
Обично извадим тако 35 литара сока, који напуним у одговарајуће тегле за сок. Код куће бих волела да сачувам сок.
Како сам први пут отишао? Једноставно:
Прво су овде морали доћи одговарајући бродови. Пошто нисам био спреман да купим скупи Еинкоцхфласцхен, дошло ми је идеја да набавим у продавници празнина иза угла "Фленсбургер флаше пива".
Наравно да прво можете попити и пиво, а затим и сопствено. Продавац се изненадио да сам купио празнине, али боце су савршене.
Први пут када сам набавио све боце са етикете, натопљене итд. Боце су савршене за кување, јер имају гумени чеп.
Затим у машини за прање судова и све је било лепо очишћено. Остатак са средством за чишћење боца. Ово радите само једном у тој мери. Тада сам напунио сок у боцама. Мислим да су боце одличне јер могу да садрже 0,33 Л, а на флашицу не морате да пијете данима.
За више жеђи укухао сам се и у боцама Пуница 1 Л, јер имају такозвано брашно које се може и кухати.
Боце се затим ставе у паре загрејане на 90 степени, где се вреју 20 минута. Времена је довољно, што је показао и мој претходни Еинкоцхерфахрунг.
Сок из прошле године је и даље био добар ове године и даље га можете одлично пити. Боце треба напунити до врха, може остати мало непопуњеног простора. Након кључања ионако постоји вакуум и све је стабилно.
Затим све можете вратити у кутије за пиво, па тако и сок од јабука дуже време, овисно о вашој жеђи.
Касније ове године успео сам да разблажим сок до пола са водом слаткоћом јабука, тако да сам увек имао укусну спритзер од домаће јабуке.
Могу да користим боце сваке године. Одмах након конзумације очистим их и пустим чеп да се у њему не формира плијесан.
Ипак, следеће године поново ће бити добро испрани. Наравно, читава ствар је напорна, али ко брине о здрављу и како ја не волим јабуке толико и желио бих од њеног воћа направити нешто смислено, требао би то пробати.
Наравно, јабуковача иде ако пустите да ферментира, али мени се то не свиђа.
