Домаћа јабукова маст
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Данас бих вам представио један стари рецепт за јабучну маст од свекрве, који дуго нисам радио.
Случајно сам јутрос видео како купујем масти и лижу свињу, коју једва да икада добијете (бар не у супермаркетима). Тако сам приступио и узео два пакета и одмах их обрађивао.
Пре него што почнем са рецептом, желео бих укратко да кажем: Да - то је од свиње и да, има невероватну количину калорија и да - укус је феноменално и, оно што такође треба запамтити: не једете га сваки дан и вреди греха Са песмом од свеже коре.
А сада рецепт:
састојци
- 500 г масти свиња
- 1 - 2 ловора
- 2 - 3 паприке од сока или 2 до 3 мљевене паприке
- 1 мања јабука (исецкана на коцкице)
припрема
- Леђа масноће ставите у већу посуду и „топите“ на средње јакој ватри уз мешање.
- Кад се растопи, додајте ловоров лист и паприку и лук и непрестано мешајте, да масноће не додирује земљу.
- Кад се масноћа полако попржила, додајте коцкице јабуке и такође лагано браон уз непрестано мешање.
- То је то. Сада (још течну) маст можете давати у порцуланској посуди или у посуди од камена са поклопцем.
Савети
- Ако не волите масноће или само неколико, течност прво излијте кроз сито. С времена на време лагано мешајте маслац док се охлади, тако да се подеси масноћа, лук и ситни комадићи јабуке. Иначе их имате на земљи. Али свако то може радити, како жели. Ако је маст хладна, можете је јести већ.
- Чува се у фрижидеру, траје много недеља, а наравно свињетину можете користити и на други начин. Б. за црвени купус или кисели купус Ансцхморен.
- Такође је делиција ако додате (као сада у божићно време) неколико кашика гуске масти, непримјереног укуса. Готову свињску салату можете лако направити за једну до две недеље поново врућом, једном додати гуску маст и оставити да се кува.
Овај рецепт је само наговештај. Молим вас да га не рипате или раздвајате. За варијације или друге предлоге, наравно, увек сам отворен. Такође о питањима, ако сам нешто заборавио. У мањим местима где постоје меснице / меснице, сигурно се може наручити назад маст.
Иначе, надам се, ко ће то здраво толерисати и још увек нема проблема са жучи, да проба и ужива у препарату са мастима. Не третираш се другачије ...
