Домаћи ликер од љешњака
Требате:
1 кг љешњака
1 флаша (0,7 л) дуплог зрна или ракије
250 г слаткиша од смеђег шећера
1 штапић цимета
1 махуна ванилије
1 необрађен лимун
1 велики вијак или зидарски тегли (садржај најмање 2 литра)
Љешњаке грубо насјецкајте и пржите у рерни или у тави без масноће, оставите да се охладе и напуните чашу.
Огулити опрани лимун, махуне ваниле (исецкане по дужини и исецкане, коцкице са махунама унутра), додати штапић цимета, бомбоне и алкохол. Затворите чашу и добро протресите.
Чувајте на хладном и тамном отприлике 6-8 недеља, повремено мућкајте.
Затим проциједите прилично густ ликер кроз филтер за кафу, поновите ако је потребно, а затим: само уживајте у јантарном сну :-)
ПС: Укусни „типси“ орашасти плодови могу бити супер неколико недеља у Туппер / херметичком у фрижидеру и постепено се спремају у десерте као на леду, у колачима, пецивима, колачима, итд. Прженим ;-)