Марципан од ораха домаћи

Узимам 500 г орашастих сјеменки и врло их ситно каширам. У њему не сме бити више грубог Сртуцкеа, па поново просијам орахово брашно и комаде вратим у блендер. Ако имате малтер, можете мало уредити орахово брашно, али то функционира на тај начин.

Затим узмем 400 г шећера у праху и 3 кашике Амаретта. Све се то гњечи заједно, још увек можете додати мало Амаретта, уколико је тесто превише мрвљено.

Марципан се сада може прерадити у марципан кромпир (формирање куглица, ваљање у цимету), марципански хлеб (формирање хлеба, прекривено тамном чоколадом) или их можете користити за украшавање колача - шта год желите.

Ко не жели да користи алкохол, нека узме воду и арому горког бадема.

Уместо 400 г шећера можете користити и око 300 г меда.

Moirecepti.mk - Слатки цветови | Март 2024