Хоппел-Поппел
састојци
- 4 жумана,
- 4 кашике шећера,
- 10 кашика рума,
- 600мл млека
- За спуштање: 4 бјелањка
- Гарнисх: 200 мл врхња, 1 прстохват мушкатног орашчића сваки
припрема
У шерпу ставите жуманце, шећер и 5 кашика рума и промешајте. Бежите на лаганој до средњој ватри док маса не постане густа. Умутите бјелањке док се не укруте и под шлагом их подигните под надјев. Умутите крему док се не стврдне. Преостали рум ставите у лонац, врући Хоппел-Поппел у тегле и послужите га украшеног шлагом и мушкатним орашчићем.
