Како месне куглице од пурећег меса остају сочне
Трик са гљивама: месне куглице направљене од пурећег меса остају сочне.
Месне округлице, месне округлице, месне округлице или округлице: све то значи укусну пржену малу месну куглу, хрскаву извана, сочну изнутра.
Свако има свој рецепт, укључујући и месо. А колико је Фрикас укус говедине и свињетине, здравији су од меса перади.
Може се нпр. Пуреће мљевене пуране у тијелу за обраду хране или мљевењем. Све више и више се нуди и на дисконти турске хаке.
На жалост, пуреће месо је често прилично суво, па се поново вратите свињетини.
Трик како да се хамбургери од перади добију сочно и врло укусно:
Сјецкане свјеже гљиве - по комаду око 3 комада.
Доносе пикантни укус - и садржај воде у гљивама којима се изнутра влаже приликом печења, да тако кажем. Као што рекох, свако има свој посебан рецепт.
Ево мог за пурећи хамбургер:
500 г пуретине
1 јаје
1 сецкани лук
300 г свежих шампињона, сецканих
2 режња белог лука
1 кашика слатке паприке
Паприка, сол
1 натопљена у води, изражена рола
2 жлице кварка
1 нарибана шаргарепа
Ворцестерсхире сос од 1 кашике - то ми је важно!
мешати, правити кнедле, пећи .... уживај!
