Краставци инстант или Сцхуттелкуркен - основни рецепт
време
Време припреме: 1 сат.
Период одмора: 24 сата
Укупно време припреме: 25 сати
Основни рецепт за краставце и корбончиће (Сцхуттелгуркен). Овај рецепт можете увек да направите све док набавите свеже краставце и зачинско биље (или смрзнуто), а делује и са тиквицама.
састојци
brzo краставац
- 7,5 кг краставаца
- 300-400 г шећера
- 100 г соли (две руке пуне)
- 1/2 Л сирћета (10%)
- 1 пцк уметање зачина
- Бели лук (2 прста) и лук (4 комада)
припрема
Оперите краставце, затим огулите и језгру, а затим бели лук и лук помешајте са краставцима. Краставцима додајте шећер, со, сирће и зачин од краставца и све добро измешајте.
Увек додајем прстохват лимунске киселине (због рока трајања), али то не мора да буде.
Протресите сваких 6-8 сати, након 24 сата можете да пробате.
састојци
Гхеркинс (шејкови)
- 2,5 кг огуљених краставаца
- 125г лука
- 1 кашика соли
- 1/8 Л сирћета (10%)
- 65-70 г шећера
- Сјеменке сенфа 1/2 пакетића
- Копар по потреби и укус
припрема
Затим оперите и оперите краставце, помешајте копар и лук са краставцима. Краставцима додајте шећер, со, сирће и семен горушице и добро измешајте. На крају додајте прстохват лимунске киселине (ради трајности).
Протресите сваких 6-8 сати, након 24 сата можете да пробате.
Ектра савет:
Пошто је ово основни рецепт, можете наравно додати једно или друго или нешто изоставити. Имао сам з. На пример, у башту можете додати паприку, коју сам ове године обилно сакупљао. Ако желите, можете да додате и хрен, свеже зачинско биље или ловоров лист, бибер и, и, и са. Ако је превише кисело, превише слано или превише слатко, оставите једно или друго. Само испробајте основни рецепт и онда одлучите сами.
