Џем са јабукама и поморанџама (огулити)
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 25 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Ово је једноставан рецепт за џем са јабукама и наранџама (коре).
припрема
Узимам 1 кг целе наранче и 1 кг јабука, све коцкице и очистите у лонац и кувам док све не омекша (око 20 - 25 минута). У међувремену, моја кухиња тако дивно мирише на наранџе. Затим додајем 1 кг нормалног шећера и воће просијим миксером. Али не калемим предуго и превише фино, јер ми се свиђа кад су комадићи наранџе још увек видљиви. Затим ставите све у чаше и окрените наопачке. Готово!
Киселина у наранџи спречава да јабуке потамне и џем добије сјајну наранџасту боју. Због јабука, џем добија конзистенцију јабучног умака, па јој није потребан шећер за гелирање, већ нормалан шећер (1 килограм шећера на 2 килограма воћа).
Али можете исто да кухате и са коре од поморанџе и јабукама, ако вам се свиде. Волим и овај горко-слатки укус, али мој муж мисли да је, нажалост, превише горко. Зато ја узимам за компромис читаве наранче, па је слађе са соком. Уживајте у оброку!
