Сочан лук хлеб без квасца
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 50 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.
Савршен додатак роштиљу: Домаћи хлеб од лука без квасца.
састојци
- 2 јаја
- 150 г интегралног брашна
- 250 г пшеничног брашна
- 400 г кварка
- 2 врећице соде бикарбоне
- 1 кашика морске соли
- 100 г печеног лука
- мало маргарина
- неке дробтине
припрема
- Пошто се тесто припрема без квасца, може се припремити тако да кажем последњи тренутак. Загрејати рерну (циркулишући ваздух) на 180 ° Ц.
- У посуди за мешање истуците јаја док се не постану пенаста и полако их савијте у кварку док се не добије уједначена маса.
- У посебној посуди измешајте две врсте брашна са прашком за пециво и морском соли, а затим додајте у посуду за мешање са смешом од јаја-кварка.
- Ручно полако измешајте састојке, а када се тесто почне формирати, додајте пржени лук и почните мешати све док вам се ништа не лијепи за прсте.
- Од овог тијеста сада можете направити багете или хљебове (али вријеме печења варира), хљеб увијек направим у облику кутије. Калуп за кутију премажите маргарином или маслацем, а затим их поспите хлебним мрвицама, тако да су зидови и дно калупа прекривени (тако да се ништа не залепи за калуп). Држите тесто за хлеб у рукама и пажљиво га продужите док се тесто не уклопи савршено у облик кутије. Затим мало гурните тесто према доле и на стране и ставите га на лим за печење у средњој шини 45-50 минута (у зависности од перформанси рерне).
- Дрвеним штапом проверите да ли се тесто залепи за њега, а ако не, извадите хлеб, прелијте га и сачекајте 5 минута пре јела (пробајте). Хлеб је такође савршен као прилог на роштиљу, подмазан Кнобибуттер-ом.
