Само направите горчицу

Сенф није једна од најважнијих намирница за многе гурмане. Јер са прилогом су кобасице оплемењене? али и умаци, супе или преливи добијају врло изражен карактер. Али стварно, сенф може одглумити своје снаге само када дође домаћи и по властитој жељи на столу. То уопште није тешко и траје само 15 минута. Кључни је, међутим, избор састојака. Чак и питање семенки сенфа значајно ће утицати на крајњи производ. Промене укуса и лековитог ефекта такође се могу у било ком тренутку извршити у готовом сенфу.

Познато у традиционалној кухињи

Сенф се сматра једним од најефикаснијих лијекова у природи. Већ у древним културама, зрна горушице су млевена, а готова каша је или била положена на ране да би се тамо постигло олакшање? или се једе за подстицање одбрамбених тела. Овде су посебно есенцијална уља која се користе против грипе или против кашља. Поред тога, састојци подстичу активност органа, обезбеђују осећај глади и могу донети дезинфекциона својства. Противупални ефекат је такође цењен у целом телу? Свако ко редовно конзумира сенф је стога важан део сопственог здравља. А чак и није тешко произвести деликатну храну код куће. Али које врсте сенфа постоје?

Жута сенф

На нашим географским ширинама лагана сенф је веома цењена. Долази у белој, жутој, понекад благо браон боји и укуса је благ до зачињен. Савршена основа за обогаћивање оброка и стварање укусног искуства. Зато што се жута сенф у процесу производње може обезбедити разним зачинима и зачинским биљем. На овај начин добија индивидуалну ноту, која открива посебан карактер познаваца? или имати одређена својства за спречавање болести. Још је популаран Боцквурст са хлебом и сенфом. Већ ова делиција показује колико је додатак важан и да га на њему сигурно не треба штедјети. Међутим, то би требало бити тешко код другог облика сенфа.


Црна сенф

У јужном подручју око Медитерана узгаја се црна сенф. Потребна му је медитеранска клима да би формирао све састојке у највећој могућој концентрацији. Да ли се крајњи производ сматра врло здравим? али је такође веома скупо цена и зато није често доступна. Окус такође клизи оштар. Црни сенф ће се, чини се, чинити доминантнијим у поређењу с многим другим намирницама, те се стога више не може описати као прилог. У устима се његов снажни карактер и ватрено створење понекад појављују тек након 20 до 30 секунди? то такође није за све. Међутим, црна сенф се зато може добро комбиновати са јаким црвеним вином, горком чоколадом или димљеним вискијем.

Рецепт за прављење свог

Па, гладни? Такође је прилично лако сами направити сенф. Потребно:

састојци

  • 50 грама сенфа,
  • 30 милилитара воде,
  • 30 милилитара винског сирћета,
  • прстохват соли и око 10 грама шећера или меда.

припрема

Сјеменке сенфа уситните се петељком и малтером и лагано помешате са водом? током овог процеса оштрина се ослобађа. Превише воде ублажава. Затим се додају преостали састојци. Овде би, у зависности од укуса, дошао прави тренутак да поред основног рецепта додате још зачина и зачина по свом укусу. У херметички затвореној чаши сенф треба оставити да се одмара у хладном и тамном окружењу око месец дана.

Забавите се испробавајући? и док сте на томе, како вам се свиђа сенф?

Домашна горчица | Март 2024