Свеже исечени хлеб држите свежим
Често купујете већ одсечену штруцу у пекари. Открио сам да хлеб остаје свежи много дуже, ако не будете на ивицама са Кнаппцхен (или Кнузцхен, Кнуст, Кусх, едге, Кнаусле, Кнусе, Крутзе, Кипф, или шта год то значи у различитим регионима) почиње, али хлеб троши из средине.
Дакле, узимам највеће резове са средине, ставим хлеб назад; следећи пут направите следеће највеће посекотине и поново ставите хлеб итд.
Наравно, хлеб чувам и у одговарајућој кеси или кеси за хлеб, кутији за хлеб. На крају су само два спољна дела (Кнаппцхен).
Тако хлеб нема могућности да се осуши на одсеченој површини. Надам се да сам то добро описао.
(али молим вас, не пишите сада: „Ја увек сам резао хлеб.“, јер и ја бих то могао ;-)
