Коцх-савети

Сви Чланци

Никад више не спалите пудинг
Август 2020

Никад више не спалите пудинг

Када кувате крем од врхња, млеко се више никада не сагори када убаците шећер у лонац са млеком (не као што пише на паковању: помешајте шећер са мало млека и прашак од киселог шећера). Дакле: мало...

Млеко не кључа
Август 2020

Млеко не кључа

Загријавање млијека за касу или топли какао у лонцу је врло брзо, понекад пребрзо. Зато што се млеко брзо таложи на дну посуде или прокува. Оба можете избећи помоћу следећих савета: Млеко се не пече...

Спремање саксија штеди
Август 2020

Спремање саксија штеди

Конзервирана храна не може се загревати директно у лименци, јер у супротном конзерва распрсне или растопи премаз на унутрашњој страни лименке. Пребачен у лонац обично изгара, јер сурфате...

Уштедите енергију када кувате са две посуде
Август 2020

Уштедите енергију када кувате са две посуде

Већ неко време кувам са шпоретом у две посуде у исто време. Идеја ми је дошла гледајући емисију о кувању како неко тамо растопи чоколаду (метода у лонцу). Па ако јесам Кромпир се куха, ја не...

Једноставан и економичан штитник од прскања за ручни блендер / блендер
Август 2020

Једноставан и економичан штитник од прскања за ручни блендер / блендер

Само узмем лист кухињског папира и пресечем га до средине кухињским шкарама. Затим на крају сечења направим попречни рез (тј. Сцхнипс лево и десно, што није апсолутно неопходно) и ставим ручни миксер...

Поново направите течни пудинг
Август 2020

Поново направите течни пудинг

Течни пудинг - узрок Може се догодити да пудинг, који је на путу да постане чврст, поново постане течан. Ово може ићи толико далеко да јој даје водену текстуру. То може бити узроковано грицкањем или...

Загрејати неколико плоча у микроталасној
Август 2020

Загрејати неколико плоча у микроталасној

За предгревање плоча увек сам користио топлију плочу. Међутим, ово није баш економично у потрошњи енергије, дуго траје и загрева ивицу плоче готово више од тла. Пошто се моје порцуланске тањири у...

Брже потопите сув хлеб
Август 2020

Брже потопите сув хлеб

Овај савет потиче од сналажљивог човека - откад га познајем (и човека, и савета ;-)) - само то радим на овај начин: Желите да спонтано припремите јело за натопљену ролу - али времена је мало, сви...

Када се витамин Ц (аскорбинска киселина) разграђује током кувања?
Август 2020

Када се витамин Ц (аскорбинска киселина) разграђује током кувања?

Опет и поново читам овде „ужас морбидног“ да се витамин Ц (аскорбинска киселина) „убија“ при кувању воћа или поврћа који садрже витамин Ц. То није сасвим тачно. Пре свега, витамин Ц није „жива ствар“...

Кувајте јаја док кувате кувани кромпир
Август 2020

Кувајте јаја док кувате кувани кромпир

Ако припремате јело са куваним кромпиром и желите тврдо кувана јаја (на пример, кромпир салата са јајетом), јаја можете ставити у прокувану воду са кромпиром и кувати 7 минута. Ово штеди време и...