Јагњећа гулаша са поврћем и црвеним вином
Узмите (за 5 људи или једну или више или мање):
- 1,252 (осмех) кг јањетине са ногу или рамена
- око 500 г зелене паприке
- око 400 г лука (најбоље мали)
- око 500 г парадајза
- 2 прста белог лука или више
- појаснио бутер
- 1 флаша црног вина
- Паприке - зачињене
- Тимијан и рузмарин (свеж је добар, сушен такође)
- ловор
- со
- бибер
И ево нас:
Јагњетину нарежите на коцкице гулаша и зачините црним бибером из млина и паприком. Испеците у прочишћеном путеру и сачекајте док сва течност не испари. Чисти бели лук, а затим и црно вино. Прво, пола литра. Тимијан, ловорови листови и рузмарин чисти, со. Пустите на лаганој ватри 45 минута.
Огулите лук и паприку и исеците на веће комаде. После 45 минута у њему.
Кухајте пола сата, можда додајте вино и мало бујона.
Оперите парадајз и додајте након 30 минута.
Пустите да стоји 10 минута, сезона, можда сезона и поново 10 минута
... добар апетит
Суви црвени и бели хлеб и хрскава салата (боја: зелена).