Лемон лосос палачинке
палачинка
500 мл млека
250 г брашна
1 прстохват соде бикарбоне
2 јаја
1 прстохват соли
Све помешајте без грудвица.
пуњење:
По палачинки:
око 130г свежег лососа без коже
Лимунова корица необрађеног лимуна
Сок лимуна
1-2 чешња белог лука
морска со
Грубо мљевени црни бибер
Добро маслиново уље
1 кашика киселе павлаке
Снажан зној свежег босиљка
1-2 чери парадајза
пармезан струготине
Лосос нарежите на грубе комаде. Огулите мало стругања лимунове коре и огулите необрађен лимун. За лосос, накапајте сок од лимуна. Исецкајте бели лук, чери парадајз, босиљак. Дајте риби.
Додајте 1 кашику киселе павлаке. Соли и паприке. Додајте маслиново уље и добро измешајте.
У тепсију ставите прву палачинку, само оставите да се тесто очврсне, не пржите. У палачинке сипајте надјев, додајте мало пармезана (није купљен већ готов за јело) и све скупа разваљајте. Узмите ватроотпорни облик, ставите мало путера и испод палачинки и ставите у ватросталну посуду и ставите у рерну на 200 степени око 10-15 минута (горња / доња топлота).
Лагана, свежа салата са нпр. Чери парадајз дресинг.
