Срдачна супа од сочива
6 великих кромпира
2 конзерве леће (по могућности од Јонкер Фриес)
1 средњи бели лук
600г лагано димљене сланине (Ваммерл)
200г јако димљена сланина
2 пара сељачких кобасица или Виенерле
Херб сирће
со
бибер
шећер
1 ситна рерна
1 велики лонац (нпр. Лонац са шпагетама)
Биљни сирће (узимам КРЕССИ сирће од ЕДЕКА)
priprema:
Лук нарежите на мале коцкице. Огулите 6 кромпира и исеците на веће коцке (1,5 к 1,5 цм) и оставите један цео кромпир. Оштру панцету без комада нарежите на комаде мало мање од кромпира. Сланину нарежите на мање коцкице без коре.
priprema:
Пржите сланину и сланину па додајте лук након 10 минута и кратко пропржите. Затим додајте коцкице кромпира и све напуните водом док кромпир не буде покривен. Кухајте кромпир на тихој ватри док не постане чврст.
Затим додајте сочиво и кашичицу шећера, зачините бибером и сољу и кувајте све на тихој ватри око 45 минута. Дананцх протрљајте последњи кромпир са ситном рерном у супу, додајте кобасице и додајте цртицу биљног сирћета (око 2 кашике). Затим пирјајте још четврт сата.
Јуха је сада спремна за сервирање.
Да сервирате нарезане кобасице у тањиру, преко њих ставите супу и ако желите да пробате са укусом сирћета.
Идеално за хладне дане .....
Желим вам срећу и добар апетит.
