Сочиво и супа од кромпира
Можете направити ову супу од леће-кромпира дебљу или тању. Можете их оставити грубе или пире. Потребно вам је највише 20 минута, а укус се може мењати по вашој жељи. Ево основних састојака (погледајте ниже варијације укуса):
- 1-1,5 л јуха (поврће / пилетина / говедина ... која је ту)
- 1 шоља црвене / жуте леће (мале)
- 1 средњи кромпир
- 2-3 режња белог лука
Огулите бели лук и кромпир и исеците на комаде. Кратко време перите сочивима. Ставите све у јуху (може бити и тренутни чорба) и крените до штедњака. Загријте и кухајте на лаганој до средњој ватри око 10 минута. Користите пире од кромпира (груб) или миксером (фино) да га доведете до жељене конзистенције. Можда га чак и зачинити. Доне. Ако је превише густа, може се разблажити водом или чорбом, а затим поново посолити.
Ево неколико опција за укус:
- Северни Арапски: куркума, килантро и кумин, као и свежи лист першуна и коријандер. На крају лимунов сок.
- Индијски: ђумбир, коријандер, кумин, кари и куркума. Можда на крају кокосово млеко или врхње
- Парадајз моцарела: Кад су леће скуване, умијешајте мало парадајз пасте. Неке паприке. Приликом послуживања додајте на плошке кубичну моцарелу и свежи босиљак.
- Азијске: Промијешајте мало белог лука и ситно нарибајте мало свјежег ђумбира. Пеците у сезамовом уљу до златно смеђе боје и деглазујте га белим винским сирћетом или рижиним сирћетом и додатком сојиног соса. На крају додајте у супу.
- Немачки: да пржи лук и цело семе кумине, који једе месо; Сланина од њега или кришке кобасице. На крају додајте у супу. По потреби додајте крему или павлаку и поспите свежим першуном.
- Хладна супа: пуно тимијана и кадуље и мало више белог лука. Да ли би све требало да дјелује ублажавајуће хладноћу. Цртица креме за ефекат благостања.
- Појединац: Једноставно држите супу и пире је. Затим разни састојци као што су парадајз, црни лук, сушени парадајз, маслине, зачинско биље, кувана јаја ... исецкајте их мало и ставите у тање здјелице на столу. Сада свако може себи дати у супу оно што воли. Такође можете да ставите киселу павлаку или биљни путер, димљени лосос ...
Наравно, постоје и друге опције. На пример, можете учинити да остаци поврћа нестану из претходног дана. Забавите се експериментишући;)
