Лимбург - франконски стил
време
Укупно време припреме: 20 мин.
Рецепт за припремљени француски лимбургер.
састојци
- 1 Лимбургер (мекани, смрдљив сир са жутом кожом)
- 1 лук
- Сирће, уље
- Бибер и со
припрема
Лимбургер нарежите на танке кришке, додајте га исецкани лук и зачините додатком сирћета и уља. Со и бибер употпуњују укус. Пустите да добро прође и Лимбургер је спреман.
Овде се код нас једе хлеб, често се једе и кварк хлеб, који мало олакса мирис лука. Такође, послужује се салата од парадајза, која се послужује уз испечени хлеб као здрав и лаган „пандан“.
Ево једноставних основних рецепата:
Састојци за љути хлеб
- путер
- 1 кришка мешаног хлеба
- 1 грозд лук (у нашој кући)
Припрема хлебног хлеба
Хлеб је маслац, овде га може бити мало више, власац је бољи.
Затим се власац ситно исече на кесице, па се распореди у танке ролице и на хлеб. Реади :)
Састојци за хлеб од кварка
- путер
- 1 кришка мешаног хлеба
- 1 жлица кварка
- 1 1/2 кашика креме или минералне воде
- Пролећни лук по укусу
Припрема хлеб од кварка
Кварку помешајте са минералном водом или кремом (обе ће бити кремасте), хлеб премажите маслацем (свиђа ми се боље без њега) и ставите кварк на врх. Пошто је Лимбургер већ зачињен зачињен, хлебу није потребна зачин. Пролећни лук нарежите на ситне комаде и поспите их. Реади :)
Састојци салата од парадајза
- 5 парадајза
- 1 лук
- 150 г сира (понекад узимамо и фету, али обично танке кришке гауде)
- 1 месна кобасица (по вољи)
- Сирћета и уља
- Со и бибер
- лук
Припрема салате од парадајза
Исецкајте парадајз, исеците лук и ставите у посуду. Месну кобасицу нарежите на четвртине и нарежите на кришке. Такође ситно исецкајте ситно и сир и додајте парадајзу. Зачините соком сирћета и уља и зачините сољу и бибером. Готово!
У гостионици се Лимбургер често назива и "Лимбургер са музиком".
Знам да су то једноставни основни рецепти, али то још нисам нашао и надам се да се добро осећа.
Добар апетит!
