Линзер торта за вегане

Ако је могуће, волим да се лако прилагодим прехрамбеним навикама својих гостију. Мој Линзерортен рецепт се брзо мења за вегане.

Састојци Линзер торта за вегане

  • 250 г брашна
  • 1 кашика прашка за пециво (не мора да буде, али колач чини мекшим)
  • 250 г путера или маргарина
  • 250 г шећера
  • 1 пакет ванилин шећера
  • 250 г млевених бадема или љешњака, или свака половина од оба
  • 1 кашика цимета
  • 1 комад клинчића
  • 1 кашика какаа
  • 1 прстохват соли
  • 2 - 3 кашике сојиног или пиринчаног млека
  • 2 кашике кирша
  • 4 - 5 кашика џема (код нас узимате џем од шљиве или шљиве)

За соју или рижино млеко може се користити млеко.

припрема

Брашно, прашак за пециво, шећер, ванилин шећер, со, драгуљ. Ножем насјецкајте бадеме (или љешњаке), путер и зачине на дасци за тијесто или другу подлогу док се путер фино не расподијели.


Сада направите депресију у средини, сипате у њу млеко и кирш и све заједно добро радите.

Оставите тесто да одмара пола сата, а затим половину мазајте према дну торте (пречника 16 цм), на њега ставите лим обложен мастима и на њега распоредите 4 - 5 кашика џема.

Друга половина теста се прави дебљином од пола центиметра и исече на уске траке, које су распоређене у решеткасти образац на подлози од торте на коју се ставља џем.


Ко воли да заслади колач сојиним или рижиним млеком

Печем га око 40 минута на око 175 степени.


Пошто имам само једног веганског пријатеља, то не мора нужно да буде читав Линц колач за њих, тако да узимам количину из рецепта 1 1/2.


Сухе састојке прерадите са маслацем или маргарином и кирсцхом, а затим поделите ову масу 2: 1.

У мањој маси дајем сада половину наведене количине риже или сојиног млека, а у већој количини

1 јаје

1 кашика млека ако је потребно

Оставите да се одмарају одвојено један од другог и прво направите већи колач према потреби, премажите их мешавином 1 жумањка и 1 кашике млека, па их ставите у рерну.

У међувремену, дизајнирам мањи колач и премажем га сојиним или пиринчаним млеком, ако је потребно.

Наравно, за ову торту користим малу тепсију.

Такође, време печења се смањује за око 10 минута

Сретно!

Сладък Салам | Март 2024