Лукеварм салата са говеђом говедином и тава са азијском говедином
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Период одмора: 2 сата
Укупно време припреме: 2 сата 50 минута
Кување два дана: Лукеварм азијска салата од говедине и говедина са хрскавим поврћем.
Пошто углавном кувам за неколико људи, често једноставно не могу да направим праву количину за само две особе и / или за само један оброк. Углавном је следећег дана опет иста храна или замрзнем довољно велике количине. Али како волим свакодневно кухати и испробавати нове рецепте, изнова и изнова замрзавањем куване хране полако се смањује капацитет замрзивача / комода.
До сада се оброк сљедећег дана разликовао само по томе што сам мијешао храну и угријао, али недавно сам је од почетка планирао другачије: Листа састојака се одавно чита, али заправо је то само месо са зачинима и поврћем.
1. дан: Азијска салата са сочном говедином
састојци
За салату:
- 500 г говеђег гулаша (као јефтина алтернатива печеној говедини или филету, и као резултат припреме у шпорету под притиском, брзо се кува)
- 1 велика тиквица
- 1-2 баре пролећног лука
- 1/2 змијског краставца
- 1 цикорија
- 1-2 румунске салате (или 1/2 кинеског купуса, зелена салата)
- 1-2 шаргарепе
- 1-2 црвене паприке
- евентуално клице граха
- коријандер
- 0,5 Л сточног стока
- 1 комад ђумбира
- 1 црвена паприка чилија
- со
- 2-3 свежа ловора
- 1 пакет рижине резанце
За прелив:
- 3 кашике рибљег соса
- 3 кафене кашике сојиног соса светли
- велики комад ђумбира
- Сок од 1 лимете
- 3 кашике кашике сезамовог или кикирикијевог уља
- 3 кафене кашике смеђег шећера
- 1 прстохват соли
Маринада за говедину:
