Поново направите течни пудинг
Течни пудинг - узрок
Може се догодити да пудинг, који је на путу да постане чврст, поново постане течан. Ово може ићи толико далеко да јој даје водену текстуру.
То може бити узроковано грицкањем или квази јелом превише споро, јер пљувачка садржи амилазу која уништава скроб у пудингу. Ово ће пудинг поново учинити течним.
Стога се боље суздржите од поновљеног грицкања истом кашиком (или јејте брже / једите мање порције)!
Нека буде течна
Дакле, пудинг је поново фиксиран:
У шољи за пивско тесто помешајте 1 до 2 кашике (храњивог) скроба (на пример крумпиров скроб / брашно) са врло малом пропирјаном водом док се не формира једнолична каша са ниским вискозитетом и без квржица.
Овај и пудинг назад у лонцу и све измешајте. Затим још једном ставите пудинг да прокључа.
Ако не постане довољно чврст, додајте још кукурузног брашна (ПАЖЊА: мешајте у шољи са водом, јер ће се у противном створити квржице!).
Са више од 1 кашике шкроба препоручује се додавање какаа у праху. Шкроб је углавном укусан, али с више од 1 кашике може бити превише брашнаст.
На крају, прашак од квасца састоји се само од шкроба и праха какаа; о)
