Учините јетру бордо крафне јефтиним за себе

Не само рецепт, већ и основа за многе варијанте. Права идеја је да се користи јефтина јетрна кобасица као везиво за далеко „племенитији“ производ. Количине су намерно изостављене. Одлучан је укус и „осећај“. Ево нас:

Говеђу јетру скухајте у мало засољене воде, исецкану на ситне комаде. Помоћу ручног миксера или рерне направите "Звиебелмус". За кратко пржити то са мало масноће. Додајте фину јетру и оставите да се „растопи“ уз мешање. Додајте сецкане шампињоне по укусу (довољан је трећи избор). Зачините папром и сољу (мало, јетрена кобасица је већ слана!). Неки бели лук (или чешњак у праху) такође не може наштетити. Сада додајте комаде јетре, огољене од црног вина и прокухајте на малој ватри до прилично вискозне масе. Још је вруће у облику попуњавања, по могућности дугуљастог поклопца с поклопцем а ла Туппер. У фрижидеру сечен чврсти очврсни. Пустите да ради најмање 24 сата.

Готова паштета се може замрзнути и по део.

Онима који хоће да споре с вама, учините добро дело, и ви ћете добити спор | Март 2024