Сами направите кварк

Живећи у САД-у, где нема ни енглеске речи за Куарк, а камоли сам производ, коначно сам пронашао начин да у фрижидеру увек имам свежи кварк!

Ево рецепта:
из 1 галона 2% млека (око 4 литре) уклоните отприлике једну шољу и замените пиреом.

Оставите да смеша стоји 3 дана на повишеној собној температури. Ја увек користим пећницу са упаљеним лампицама, то је довољно топло. Након три дана, сурутка се одвојила од сира, ставите кварк у крпу и ставите у фрижидер, преосталу сурутку, што може потрајати још један дан. Остаје око 800г најбољег укусног кварка.

ДОКЛАД ИСКОННАЯ ФИЗИКА АЛЛАТРА. ВИДЕО-ВЕРСИЯ. ALLATRA SCIENCE | Март 2024