Сами направите кварк
Врло лако се припрема: полако загрејте 2 литра пуномасног млека на 30 степени. У међувремену можете очистити сито чистим кухињским пешкиром и исциједити 1 лимун.
Чим млеко порасте, умешајте 5 кашика лимуновог сока и склоните млеко са ватре и ставите на топло место најмање 4 сата.
Затим сипајте садржај лонца кроз кухињски пешкир и држите под текућом хладном водом. Затим се маса снажно одстрани и одвоји. Што више воде изгуби, чвршћи ће је добити.
Забавите се испробавајући.